但没有把10万的欠条改成5万，我能不能用10万的欠

您可以用10万的欠条起诉，但需如实陈述已还5万。依据《民事诉讼法》，起诉需基于事实，您应如实陈述债务已部分偿还，否则可能影响诉讼结果及信誉。不及时处理可能导致债权纠纷复杂化，难以追讨剩余款项。
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可以起诉，但应如实陈述。1.起诉前，收集证据，包括欠条、转账记录等，并如实陈述已还5万的事实。2.若选择协商，可与对方沟通，达成新的还款协议，并更新欠条。3.若选择仲裁，需确保双方有仲裁协议，并按仲裁程序进行。4.无论选择何种方式，都应及时行动，避免债权纠纷进一步恶化。
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您可以起诉或协商调解、仲裁处理。选择起诉需准备充分证据，协商调解则更灵活快捷，仲裁则适用于有仲裁协议的情况。根据具体情况和对方态度，选择最适合的处理方式。